Kiszone główki kapusty
Kiszenie całych główek kapusty to w Bułgarii tradycja narodowa - normalnie każdy na zimę kisi kapustę. Po co? A po to, żeby robić gołąbki z kiszonej kapusty. W świętach Bożego narodzenia, czy na Sylwestra to obowiązkowa potrawa. A tak ogólnie przez cały okres zimowy to wszyscy się zajadają gołąbkami - smak takich gołąbków jest zupełnie inny. Farsze mogą być postne lub mięsne kto jak lubi - przepis na gołąbki zamieszczę w oddzielnym poście. A teraz kisimy....
