wtorek, 28 czerwca 2016

Panierowany "Kaszkawał"

Panierowany "Kaszkawał"



 "Kaszkawał" to rodzaj twardego sera poddany procesowi cheddaryzacji,  czyli  szybkiej mlecznej fermentacji. Różni go to od pozostałych serów żółtych, do których dodaje się drożdże. Produkuje się go tylko z sera owczego lub krowiego.