Panierowany "Kaszkawał"
"Kaszkawał" to rodzaj twardego sera poddany procesowi cheddaryzacji, czyli szybkiej mlecznej fermentacji. Różni go to od pozostałych serów żółtych, do których dodaje się drożdże. Produkuje się go tylko z sera owczego lub krowiego.
Składniki:
Ser "Kaszkawał" firmy " Mlekowita"
1-2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia
Ser kroimy w plasterki o grubości około 1 cm. (dobrze jest, żeby ser był dobrze schłodzony - co zapobiega rozpłynięciu się podczas smażenia). Każdy plasterek maczamy w zimnej wodzie, a następnie panierujemy w bułce i jajku - jak kotlet schabowy. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron. Podajemy z ulubioną surówką.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz