Mleczna banica

Mleczna banica s serem szopskim

Kolejna propozycja z cyklu banica. Robi się szybko i znika błyskawiczne ;).

Składniki:

1 opakowanie ciasta Filo

1 opakowanie sera szopskiego krowiego (200 g)

3 jajka

125 g masła

1 opakowanie jogurtu bałkańskiego 

(lub greckiego- ok. 300 g)

250 ml mleka

4 łyżki mąki

1/2 łyżeczki sody

sporą szczyptę soli

Do jogurtu dajemy sól i sodę. Jajka ubijamy i  dodajemy jogurt, 1/2 mąki, mleko i pozostałą mąkę.

Arkusze ciasta Filo kroimy na połowę i układamy w posmarowanej masłem brytfance. Każdy arkusz smarujemy masłem. Po dwóch warstwach dajemy ser i trochę masy mlecznej. Znowu 2 warstwy ciasta, ser, masę i tak do wyczerpania produktów.

 Na wierzchu musi być ciasto. Smarujemy pozostałym masłem. Kroimy banice w kwadraty i wlewamy pozostałą masę mleczną. Pieczemy w nagrzanym do 170 C (z termoobiegiem) (180 C - bez) piekarniku ok 30 min.

 Smacznego